Haddii aad rabto inaad si wax ku ool ah u isticmaasho mousse, waxaad u baahan tahay inaad ogaato sifooyinka, sida loo isticmaalo, iyo sida loo kaydiyo! Waa maxay sifooyinka mousse? Sideed u isticmaashaa?

Erayga "mousse," oo macneheedu yahay "xumbo" Faransiis, waxa loola jeedaa alaabta habaynta timaha oo kale ah. Waxay leedahay hawlo kala duwan sida timo-daweeyaha, buufinta habaynta, iyo caanaha timaha. Timaha Mousse waxay ka soo jeedaan Faransiiska waxayna caan ka noqdeen adduunka oo dhan 1980-meeyadii.

Sababo la xiriira daro gaar ah ee mousse timaha, waxa ay magdhow kartaadhaawaca timahaoo ay sababto shaambo-samaynta, dheehanaanta, iyo midabaynta. Waxay ka hortagtaa inay timaha kala baxaan. Intaa waxaa dheer, maadaama mousse uu u baahan yahay qadar yar laakiin uu leeyahay mug weyn, way fududahay in si siman loo mariyo timaha. Sifooyinka mousse-ku waa in ay timaha ka tagto jilicsan, dhalaal, iyo si sahlan loo shanlo ka dib isticmaalka. Isticmaalka muddada dheer, waxay gaartaa ujeedada daryeelka timaha iyo qaabeynta. Haddaba sidee si sax ah ugu isticmaashaa?
Si aad u isticmaashotimaha mousse, si fudud u rux weelka si tartiib ah, u rogi, oo riix sanka. Isla markiiba, qadar yar oo mousse ah ayaa isu rogi doona xumbo u eg ukun. Si siman xumbo u mari timaha, ku dheji shanlo, oo waxay dejin doontaa marka qallalan. Mousse waxaa loo isticmaali karaa timaha qallalan iyo kuwa yar oo qoyan labadaba. Si loo helo natiijooyin wanaagsan, wax yar ayaad afuufi kartaa.
Waa maxay nooca mousse ee ku habboon? Sidee loo kaydiyaa?
Sababo la xiriira hagaajintiisa wanaagsan ee timaha, iska caabinta dabaysha iyo siigada, iyo shanleysiga fudud, mousse timaha ayaa si gaar ah uga helay macaamiisha.
Haddaba, waa maxay nooca mousse ee ku habboon?
Weelka baakaduhu waa in si adag loo xidhaa, iyada oo aan wax qarax ah ama daadad lahayn. Waa inay ahaataa mid badbaado leh oo awood u leh inay u adkeysato heerkulka ilaa 50 ℃ muddo gaaban.

Waalka buufinta waa inuu si habsami leh u socdaa iyada oo aan la xannibin.
Ceeryaamadu waa inay ahaataa mid fiican oo si siman loo qaybiyay iyada oo aan lahayn dhibco waaweyn ama qulqul toosan.
Marka lagu dhejiyo timaha, waxay si dhakhso ah u sameysaa filim hufan oo leh xoog ku habboon, dabacsanaan, iyo dhalaal.
Waa inay ku ilaaliso timaha heerkul kala duwan oo ay fududahay in la dhaqo.
Mousse-ku waa inuu noqdaa mid aan sun ahayn, aan xanaaqin, oo aan xasaasiyad ku lahayn maqaarka.
Markaad kaydinayso alaabta, iska ilaali heerkulka ka sarreeya 50 ℃ maadaama ay gubanayso. Ka ilaali ololka furan oo ha daloolin hana gubin weelka. Ka fogow xidhiidhka indhaha oo ka ilaali meel aanay carruurtu gaadhi karin. Ku kaydi meel qabow.